Другая выпечка - Дом советов - Вам на все случаи жизни!

Рецепт імбирних пряників з глазур'ю

Ustim — Sun, 24 Aug 2025 19:48:16 +0300

Чарівні імбирні пряники з ніжною глазур'ю: рецепт, що зігріває серце

Левашники домашние с вареньем

Ustim — Wed, 27 Oct 2021 21:18:59 +0300

Способ приготовления:
Просеиваем пшеничную муку, делаем в ней воронку. В холодную воду высыпаем сахар, соль, добавляем водку, яичный белок, хорошо все размешиваем и выливаем в середину воронки из муки. Замешиваем очень крутое тесто, раскатываем его очень тонким слоем и нарезаем квадратики.

Хворост по-татарски

Ustim — Wed, 27 Oct 2021 19:52:07 +0300

Способ приготовления:
Готовим опару: в теплую воду добавляем дрожжи, сахар и влеваем эту смесь в половину просеянной с солью муки. Размешиваем получившуюся массу, накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 1 ч. Добавляем в подошедшую опару размягченное масло, желтки и яйцо и оставшуюся муку. Тщательно вымешиваем гладкое, не прилипающее к рукам тесто. Накрываем его полотенцем и оставляем в теплом месте еще на 1 ч. Затем тесто обминаем и даем постоять еще 30 мин. – 1 ч.

Рыбный расстегай с гречневой кашей

Ustim — Tue, 26 Oct 2021 20:09:31 +0300

Способ приготовления:
Разводим дрожжи в слегка теплом молоке, добавляем муку и замешиваем тесто. Ставим его в теплое место и даем подняться. Затем добавляем в него желтки, 2 ст. ложки масла, хорошо взбиваем и, поставив в теплое место, снова даем подняться.
Гречневую кашу отвариваем. Филе рыбы мелко рубим, смешиваем с мелко нарубленным луком, солим перчим и обжариваем в растительном масле. Далее в гречневую кашу добавляем лук с рыбой.

Малиновые маффины

Ustim — Thu, 18 Oct 2018 16:38:44 +0300

Ингредиенты:
1 шт. яйцо
180 мл. пахты
160 мл. растительное масло
1 ч.л. ванильного экстракта
2,5 ст. муки
3/4 ст. сахара
2 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. соды
1/4 ч.л. соли
1 цедра лимона
2 ст. малины
Сахарная пудра для посыпки маффинов

Способ приготовления:
1. В большой мыске соедините яйцо, пахту, масло и ванильный экстракт.
2. В другой посуде соедините муку, сахар, разрыхлитель, соль, соду и цедру. Добавьте малину. Аккуратно введите мокрые ингредиенты в миску с сухим, перемешайте.
3. Формы для маффинов смажьте растительным маслом. Наполните формы тестом (прочти до краёв).
4. Выпекайте маффины в разогретой до 190 градусов духовке около 20-ти минут.
5. Остывшие маффины посыпьте сахарной пудрой.

Прим. Пахту можно приготовить самостоятельно. Для этого в стеклянную мерную кружку налейте 1 ст. ложку лимонного сока или уксуса, затем влейте молоко, чтобы получить 225 мл. жидкости. Перемешайте и дайте постоять 5 минут до загустения.

Сладкие гофры

Galina — Sat, 22 Oct 2016 15:57:25 +0300

ИНГРЕДИЕНТЫ.
3ст. муки, 3 яйца
100г сливочного масла
200г майонеза, 1ст. сахара
1ч.л. соды, 1 ст.л. уксуса

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ.
Из муки и размягченного сливочного масла приготовить рубленое тесто. Тщательно его размешать до мельчайших крупинок.
Яйца взбить с майонезом и сахаром (до растворения сахара). Добавить соду, погасив ее уксусом в столовой ложке. Взбитую массу смешать с порубленным с мукой сливочным маслом. Хорошенько вымесить тесто.
Выпекать печенье в специальной формочке для гофров. Подавать к столу с вареньем или сезонными ягодами по вкусу. При желании можно посыпать сахарной пудрой.

Яблочные пончики.

Galina — Sun, 04 Sep 2016 15:55:44 +0300

ИНГРЕДИЕНТЫ:
5ст.л муки, 1 яйцо, 1ст.л. растительного масла
1 ч.л. рома, 3/4 ст. светлого пива, 2 белка
500г яблок, 1л растительного масла для жарки
сахарная пудра, соль

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ.
В миске смешать муку, яйцо, растительное масло, соль и ром. Постепенно, частями долить столько пива, чтобы получилось гладкое тесто консистенции густой сметаны. Накрыть и дать постоять не менее часа.
Белки взбить в тугую пену и непосредственно перед жаркой подмешать в тесто.
Яблоки очистить, вырезать сердцевины. Нарезать их кружочками толщиной около 5мм.
Масло разогреть до 180*С. Обмакнуть яблоки в тесто и сразу же опустить в горячее масло. Жарить до золотистого цвета с обеих сторон. Посыпать готовые пончики сахарной пудрой.