https://dom-sovetov.com.ua/ uk https://dom-sovetov.com.ua/main/803-levashniki-domashnie-s-varenem.html https://dom-sovetov.com.ua/main/803-levashniki-domashnie-s-varenem.html https://dom-sovetov.com.ua/main/803-levashniki-domashnie-s-varenem.html Wed, 27 Oct 2021 21:18:59 +0300 index Ингредиенты:
Мука – 400 грамм
Яйцо – 2 штуки
Вода – 2/3 стакана
Водка – 20 грамм
Сахар – 40 грамм
Варенье – 1 стакан
Растительное масло – 300 грамм
Соль по вкусу

Способ приготовления:
Просеиваем пшеничную муку, делаем в ней воронку. В холодную воду высыпаем сахар, соль, добавляем водку, яичный белок, хорошо все размешиваем и выливаем в середину воронки из муки. Замешиваем очень крутое тесто, раскатываем его очень тонким слоем и нарезаем квадратики. На одну сторону квадратика кладем варенье, сворачиваем квадратик по диагонали, края склеиваем яичным желтком. В небольшую кастрюлю наливаем растительное масло и ставим ее на огонь. Когда масло сильно разогреется, каждое изделие прокалываем вилкой и обжариваем.

Примечание:
Подавать левашники очень горячими.


]]> https://dom-sovetov.com.ua/main/802-hvorost-po-tatarski.html https://dom-sovetov.com.ua/main/802-hvorost-po-tatarski.html https://dom-sovetov.com.ua/main/802-hvorost-po-tatarski.html Wed, 27 Oct 2021 19:52:07 +0300 index Ингредиенты:
Мука - 4 стакана
Маргарин – ½ стакана
Сахар – 1 столовая ложка
Яйцо – 2 штуки
Дрожжи – 1,3 столовые ложки
Вода – 1,3 стакана
Щепотка соли
Растительное масло – 2 столовые ложки для разделки теста и 3 стакана для жарки

Способ приготовления:
Готовим опару: в теплую воду добавляем дрожжи, сахар и влеваем эту смесь в половину просеянной с солью муки. Размешиваем получившуюся массу, накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 1 ч. Добавляем в подошедшую опару размягченное масло, желтки и яйцо и оставшуюся муку. Тщательно вымешиваем гладкое, не прилипающее к рукам тесто. Накрываем его полотенцем и оставляем в теплом месте еще на 1 ч. Затем тесто обминаем и даем постоять еще 30 мин. – 1 ч.
Готовое тесто выкладываем на стол и разделяем на кусочки, как для пирожков. Затем каждый кусочек раскатываем в жгут толщиной в 1,5 см, закручиваем его и концы соединяем.
Чтобы вертушка хорошо закрутилась, жгут раскатывают одновременно двумя руками, делая движения обеими руками, одновременно в разных направлениях.
Растительное масло налить в кастрюлю, раскаливаем до появления легкого дымка и обжарить вертушки, затем посыпаем сахарной пудрой.]]> https://dom-sovetov.com.ua/main/796-rybnyj-rasstegaj-s-grechnevoj-kashej.html https://dom-sovetov.com.ua/main/796-rybnyj-rasstegaj-s-grechnevoj-kashej.html https://dom-sovetov.com.ua/main/796-rybnyj-rasstegaj-s-grechnevoj-kashej.html Tue, 26 Oct 2021 20:09:31 +0300 index Ингредиенты:
Мука пшеничная – 350 грамм
Яйцо 2 шт
Молоко – 1 стакан
Лук – 2-3 штуки среднего размера
Сухари толченые – 2 столовые ложки
Растительное масло – 3 столовые ложки
Дрожжи – 25 грамм
Рыбное филе (треска, пикша, судак, сазан, сом) – 400 грамм
Гречневая каша – 250 грамм
Соль и перец по вкусу

Способ приготовления:
Разводим дрожжи в слегка теплом молоке, добавляем муку и замешиваем тесто. Ставим его в теплое место и даем подняться. Затем добавляем в него желтки, 2 ст. ложки масла, хорошо взбиваем и, поставив в теплое место, снова даем подняться.
Гречневую кашу отвариваем. Филе рыбы мелко рубим, смешиваем с мелко нарубленным луком, солим перчим и обжариваем в растительном масле. Далее в гречневую кашу добавляем лук с рыбой.
Поднявшееся тесто раскатываем в тонкий лист и чашкой или стаканом вырезаем из него кружки. На каждый кружок кладем начинку, концы расстегая защипляем таким способом, чтобы середина осталась открытой.
Приготовленные таким способом расстегаи укладываем на смазанный растительным маслом противень и в течение 10-15 минут даем расстегаям расстоятся. Затем каждый пирожок смазываем яйцом и посыпаем сухарями. Выпекаем при температуре 200-220 градусов до готовности.

Примечания:
Рыба хорошо чистится, если предварительно ее слегка потереть уксусом и чистить в кастрюле с водой: чешуя не будет разлетаться по всей кухне.


]]> https://dom-sovetov.com.ua/main/483-malinovye-maffiny.html https://dom-sovetov.com.ua/main/483-malinovye-maffiny.html https://dom-sovetov.com.ua/main/483-malinovye-maffiny.html Thu, 18 Oct 2018 16:38:44 +0300 index Ингредиенты:
1 шт. яйцо
180 мл. пахты
160 мл. растительное масло
1 ч.л. ванильного экстракта
2,5 ст. муки
3/4 ст. сахара
2 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. соды
1/4 ч.л. соли
1 цедра лимона
2 ст. малины
Сахарная пудра для посыпки маффинов

Способ приготовления:
1. В большой мыске соедините яйцо, пахту, масло и ванильный экстракт.
2. В другой посуде соедините муку, сахар, разрыхлитель, соль, соду и цедру. Добавьте малину. Аккуратно введите мокрые ингредиенты в миску с сухим, перемешайте.
3. Формы для маффинов смажьте растительным маслом. Наполните формы тестом (прочти до краёв).
4. Выпекайте маффины в разогретой до 190 градусов духовке около 20-ти минут.
5. Остывшие маффины посыпьте сахарной пудрой.

Прим. Пахту можно приготовить самостоятельно. Для этого в стеклянную мерную кружку налейте 1 ст. ложку лимонного сока или уксуса, затем влейте молоко, чтобы получить 225 мл. жидкости. Перемешайте и дайте постоять 5 минут до загустения.]]> https://dom-sovetov.com.ua/main/282-sladkie-gofry.html https://dom-sovetov.com.ua/main/282-sladkie-gofry.html https://dom-sovetov.com.ua/main/282-sladkie-gofry.html Sat, 22 Oct 2016 15:57:25 +0300 index ИНГРЕДИЕНТЫ.
3ст. муки, 3 яйца
100г сливочного масла
200г майонеза, 1ст. сахара
1ч.л. соды, 1 ст.л. уксуса

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ.
Из муки и размягченного сливочного масла приготовить рубленое тесто. Тщательно его размешать до мельчайших крупинок.
Яйца взбить с майонезом и сахаром (до растворения сахара). Добавить соду, погасив ее уксусом в столовой ложке. Взбитую массу смешать с порубленным с мукой сливочным маслом. Хорошенько вымесить тесто.
Выпекать печенье в специальной формочке для гофров. Подавать к столу с вареньем или сезонными ягодами по вкусу. При желании можно посыпать сахарной пудрой.]]> https://dom-sovetov.com.ua/main/201-yablochnye-ponchiki.html https://dom-sovetov.com.ua/main/201-yablochnye-ponchiki.html https://dom-sovetov.com.ua/main/201-yablochnye-ponchiki.html Sun, 04 Sep 2016 15:55:44 +0300 index ИНГРЕДИЕНТЫ:
5ст.л муки, 1 яйцо, 1ст.л. растительного масла
1 ч.л. рома, 3/4 ст. светлого пива, 2 белка
500г яблок, 1л растительного масла для жарки
сахарная пудра, соль

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ.
В миске смешать муку, яйцо, растительное масло, соль и ром. Постепенно, частями долить столько пива, чтобы получилось гладкое тесто консистенции густой сметаны. Накрыть и дать постоять не менее часа.
Белки взбить в тугую пену и непосредственно перед жаркой подмешать в тесто.
Яблоки очистить, вырезать сердцевины. Нарезать их кружочками толщиной около 5мм.
Масло разогреть до 180*С. Обмакнуть яблоки в тесто и сразу же опустить в горячее масло. Жарить до золотистого цвета с обеих сторон. Посыпать готовые пончики сахарной пудрой.]]>