https://dom-sovetov.com.ua/ uk Кексы, бисквит - Дом советов - Вам на все случаи жизни! https://dom-sovetov.com.ua/main/483-malinovye-maffiny.html https://dom-sovetov.com.ua/main/483-malinovye-maffiny.html Ustim Thu, 18 Oct 2018 16:38:44 +0300 Спільна категорія, Кексы, бисквит, Другая выпечка Ингредиенты:
1 шт. яйцо
180 мл. пахты
160 мл. растительное масло
1 ч.л. ванильного экстракта
2,5 ст. муки
3/4 ст. сахара
2 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. соды
1/4 ч.л. соли
1 цедра лимона
2 ст. малины
Сахарная пудра для посыпки маффинов

Способ приготовления:
1. В большой мыске соедините яйцо, пахту, масло и ванильный экстракт.
2. В другой посуде соедините муку, сахар, разрыхлитель, соль, соду и цедру. Добавьте малину. Аккуратно введите мокрые ингредиенты в миску с сухим, перемешайте.
3. Формы для маффинов смажьте растительным маслом. Наполните формы тестом (прочти до краёв).
4. Выпекайте маффины в разогретой до 190 градусов духовке около 20-ти минут.
5. Остывшие маффины посыпьте сахарной пудрой.

Прим. Пахту можно приготовить самостоятельно. Для этого в стеклянную мерную кружку налейте 1 ст. ложку лимонного сока или уксуса, затем влейте молоко, чтобы получить 225 мл. жидкости. Перемешайте и дайте постоять 5 минут до загустения.]]> https://dom-sovetov.com.ua/main/467-bananovyy-keks-s-chernikoy-i-orehami.html https://dom-sovetov.com.ua/main/467-bananovyy-keks-s-chernikoy-i-orehami.html Ustim Tue, 18 Sep 2018 16:27:23 +0300 Спільна категорія, Кексы, бисквит Ингредиенты:
100 мл. соевого молока
2 ст. л. лимонного сока
3 шт. спелых бананов
0,5 стакана сахара
2 стакана муки
1/4 ч. ложки соли
1,5 ч. ложки разрыхлителя
1/3 ч. ложки мускатного ореха
0,5 стакана миндаля
1 стакан черники
и мюсли для посыпки кекса

Способ Приготовления:
1. В соевое молоко влейте лимонный сок.
2. Спелые бананы очистите и помните вилкой. К банановому пюре добавьте сахар, перемешайте, добавьте смесь из соевого молока и лимонного сока, перемешайте до однородности.
3. Отдельно смешайте сухие ингредиенты (муку, соль, разрыхлитель и тертый мускатный орех).
4. В пюреобразную смесь влейте мучную, перемешайте.
5. Почистите и обжарьте миндаль. Высыпьте в тесто, перемешайте.
6. Положите чернику в тесто и аккуратно перемешайте.
7. В выстеленную бумагой для выпечки форму выложите тесто.
9. Выпекайте кекс в разогретой до 175-180 градусов духовке до готовности.
10. Готовому кексу дайте остыть на решётке.

Прим. Соевое молоко, можно заменить обычным молоком.]]> https://dom-sovetov.com.ua/main/466-eklery-s-klubnichnym-kremom.html https://dom-sovetov.com.ua/main/466-eklery-s-klubnichnym-kremom.html Ustim Tue, 18 Sep 2018 16:06:37 +0300 Спільна категорія, Фруктово-ягодные, Кексы, бисквит Для приготовления на понадобится:
250 мл. Воды
125 г. сливочного маргарина
200 г. муки
5 яиц
0,5 л. сливок 30-35% жирности
300 г. клубники
сахар по вкусу.

Способ приготовления:
1. Приготовьте заварное тесто. Вскипятите воду с маргарином. Постепенно добавьте муку, постоянно перемешивая. Когда тесто остынет, по одному вбейте в него яйца и перемешайте до однородности.
2. Выложите тесто в виде эклеров на застеленный бумагой для выпечки противень. Первые 10 минут выпекайте при температуре 200 градусов. Затем ещё 25 минут при температуре 190 градусов.
При выпекании нельзя открывать духовку!
3. Приготовьте крем. Сливки взбейте с сахаром и клубникой.
4. Остывшие эклеры разрежьте, начините кремом и украсьте по желанию.

Такие эклеры можно готовить не только с клубникой, но и любыми сезонными ягодами.
Сладкого Вам настроения!]]> https://dom-sovetov.com.ua/main/465-korzinki-s-shokoladom-i-i-chereshney.html https://dom-sovetov.com.ua/main/465-korzinki-s-shokoladom-i-i-chereshney.html Ustim Tue, 18 Sep 2018 15:22:36 +0300 Спільна категорія, Фруктово-ягодные, Кексы, бисквит Для приготовления нам понадобится:
Шоколад -1,5 плитки,
2 яичных желтка,
50 г. сахара,
200 г. сливок 30-35% жирности,
черешня по вкусу и красоте.

Способ приготовления:
1. На водяной бане растопите пол плитки шоколада, смажьте им силиконовые формочки для кексов и поставьте в холодильник до полного застывания.
2. Приготовьте мусс. Желтки и сахар взбейте миксером до образования густого крема. Добавьте растопленную на водяной бане оставшуюся плитку шоколада и взбейте в однородную массу.
3. Отдельно взбейте сливки и смешайте с яично-шоколадной массой.
4. На дно шоколадных корзинок выложите черешню (без косточек). С помощью кулинарного шприца выдавите мусс.
5. По желанию украсьте корзинки черешней, смоченной в топленом шоколаде.

]]> https://dom-sovetov.com.ua/main/281-sdobnyy-keks-k-chayu.html https://dom-sovetov.com.ua/main/281-sdobnyy-keks-k-chayu.html Galina Tue, 18 Oct 2016 00:14:28 +0300 Спільна категорія, Кексы, бисквит ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 стак. молока, 500-600г муки
5г сухих дрожжей (или 25-30г сырых дрожжей)
3 яйца, 2/3 стак. сахара
100г сливочного масла или маргарина
соль, ванильный сахар, цукаты, посыпка по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ.
Молоко немножко подогреть и растворить в нем дрожжи. Добавить 500г муки, хорошенько размешать. Поставить в теплое место и накрыть полотенцем. Опара должна увеличиться вдвое ( на это потребуется приблизительно 30-40 минут).
Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром и ванильным сахаром. Белки взбить со щепоткой соли в пену. В подошедшую опару добавить желтки, перемешать. Следом добавить размягченное масло, перемешать. Добавить белки и очень аккуратно перемешать.
Всыпать оставшуюся муку (ее может понадобиться чуть больше или меньше, это зависит от качества продукта), замесить тесто, чтобы оно не прилипало к рукам. Снова поставить его в теплое место. Дать тесту хорошо подняться. В подошедшее тесто добавить цукаты, перемешать и снова поставить в теплое место.
Выложить тесто в смазанную форму (на 2/3) и выпекать около 30 минут. Украсить по вкусу.]]> https://dom-sovetov.com.ua/main/73-shokoladnyy-keks.html https://dom-sovetov.com.ua/main/73-shokoladnyy-keks.html Galina Thu, 18 Aug 2016 18:22:28 +0300 Спільна категорія, Кексы, бисквит ИНГРЕДИЕНТЫ: 3 яйца, 1ст. муки, 1,5ст. сахара, 50г сливочного масла, 5ст.л. молока,
3ст.л. крахмала, 4ст.л какао, 1ч.л. соды, 100г шоколада, изюм, цукаты.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ.Белки отделите от желтков. Взбейте белки до устойчивой пены с половиной нормы сахара.
Замочите в теплой воде изюм на 15-20 мин, откиньте на дуршлаг, обсушите.
Желтки также взбейте с оставшимся сахаром до образования однородной белой массы и добавьте растопленное, но
охлажденное сливочное масло и молоко.
Тщательно вымесите и всыпьте муку (предварительно ее нужно просеять и соединить какао-порошком, содой и крахмалом).
Всыпьте изюм. Введите белки и аккуратно перемешайте. При желании в кекс можно добавить мак, измельченные орехи и
сухофрукты.
Форму для кекса смажьте любым жиром и посыпьте мукой (или панировочными сухарями). Запекайте в разогретой до 180*С
духовке около 40 минут.
Шоколад растопите на водяной бане, добавив сливочное масло. Полейте шоколадной массой кекс, украсьте цукатами.











]]>