https://dom-sovetov.com.ua/ uk https://dom-sovetov.com.ua/main/312-krem-sup-iz-shampinonov.html https://dom-sovetov.com.ua/main/312-krem-sup-iz-shampinonov.html https://dom-sovetov.com.ua/main/312-krem-sup-iz-shampinonov.html Thu, 10 Nov 2016 00:29:33 +0200 index ИНГРЕДИЕНТЫ:
500г свежих шампиньонов
350мл сливок (25%), 700мл бульона
2ст.л сливочного масла
2,5ст.л. пшеничной муки
2-3шт. белых сушеных грибов
тимьян, соль - по вкусу.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ.
Шампиньоны помыть, 2-3 самых крепких гриба отложить. Оставшиеся нарезать ломтиками и отправить обжаривать на растительном масле. В другой сковороде растопить сливочное масло, после чего добавить муку и обжаривать ее на небольшом огне, не переставая помешивать около четырех минут. Влить бульон, все также помешивая.
Обжаренные шампиньоны и получившейся бульон смешать в блендере до однородного состояния. Довести до кипения и влить сливки, после чего немного прогреть, но не доводить до кипения. Приправить солью.
Нарезать отложенные шампиньоны тонкими ломтиками, а сушеные белые грибы и тимьян смолоть в кофемолке.
При подаче разлить суп по тарелкам, сверху выложить немного нарезанных шампиньонов, посыпать полученным порошком. Подавать к столу нужно немедленно, чтобы вполне ощутить весь аромат этого блюда.]]> https://dom-sovetov.com.ua/main/256-ovoschnoy-krem-sup.html https://dom-sovetov.com.ua/main/256-ovoschnoy-krem-sup.html https://dom-sovetov.com.ua/main/256-ovoschnoy-krem-sup.html Sun, 02 Oct 2016 20:44:21 +0300 index ИНГРЕДИЕНТЫ:
100г цветной капусты, 50г моркови
50г корня сельдерея, сливки 36%
50г утиных язычков, 50г картошки-пай
зеленый горошек, соль, зелень

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ.
В хорошо заправленном бульоне отварить до готовности корень сельдерея, морковь и цветную капусту. Слить бульон, а готовые продукты взбить в блендере со сливками. Добавить специи по вкусу.
В тарелку налить суп, ромашкой выложить отваренные утиные язычки. На серединке выложить картошку-пай, посыпать зеленым горошком и украсить зеленью.
]]> https://dom-sovetov.com.ua/main/145-sup-pyure-klich-actekov.html https://dom-sovetov.com.ua/main/145-sup-pyure-klich-actekov.html https://dom-sovetov.com.ua/main/145-sup-pyure-klich-actekov.html Thu, 25 Aug 2016 00:16:53 +0300 index ИНГРЕДИЕНТЫ:
3 авокадо,
200мл сливок
100мл кефира
100мл куриного бульона
соль,
специи

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ.
Авокадо очистить, удалить косточки. Четверть одного плода нарезать мелкими кубиками.
Оставшиеся авокадо измельчить в блендере вместе со сливками и кефиром до однородной пюреобразной консистенции. Суп посоли, приправь специями по вкусу (если добавить молотый мускатный орех, суп будет ароматнее и вкуснее) и снова взбей в блендере.
Затем маленькими порциями, постоянно помешивая, влить в суп куриный бульон. Разлить по тарелкам, посыпать кусочками авокадо. Подавать к столу с сухариками.]]> https://dom-sovetov.com.ua/main/123-krem-sup-ispanella.html https://dom-sovetov.com.ua/main/123-krem-sup-ispanella.html https://dom-sovetov.com.ua/main/123-krem-sup-ispanella.html Mon, 22 Aug 2016 21:33:22 +0300 index ИНГРЕДИЕНТЫ:
полкорня сельдерея, 3ст.л. муки, 500г креветок
300мл молока, 2ст.л. томатной пасты
200г сливок, 100г риса, 1 морковь
2ч.л.коньяка, зеленый лук, сливочное масло
соль, специи, зелень

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ.
На сливочном масле пожарить мелко рубленый сельдерей, кубики лука, тертую морковь. Добавить муку, томатную пасту и, помешивая, готовить еще 2-3 минуты.
Очищенные креветки пожарить в разогретом сливочном масле до золотистого цвета.
Рис отварить в подсоленной воде до готовности.Добавить приготовленную томатную заправку, креветки, влить сливки и коньяк. Посолить, приправить специями и зеленью. Варить еще 10-15 минут. Подавать, украсив зеленью.]]> https://dom-sovetov.com.ua/main/92-sup-pyure-zelenushka.html https://dom-sovetov.com.ua/main/92-sup-pyure-zelenushka.html https://dom-sovetov.com.ua/main/92-sup-pyure-zelenushka.html Fri, 19 Aug 2016 01:54:06 +0300 index ИНГРЕДИЕНТЫ:
500г свежего шпината
0,5л подсоленной воды
2 луковицы, 3ст.л муки
25г сливочного масла
2 яйца, 250мл сливок
2 ломтика обжаренного бекона
1 ломтик хлеба
соль, специи

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ.
Перебрать шпинат. Довести до кипения воду в большой кастрюле. Добавить шпинат и готовить 5-6 минут. Откинуть шпинат на дуршлаг, но не отжимать. Измельчить шпинат в пюре. Обжарить мелко нарезанный лук в сливочном масле и посыпать мукой. Вернуть на огонь и готовить еще 1-2 минуты. Добавить жидкость из под шпината, перемешать и снова довести до кипения. Готовить пока суп не загустеет. Добавить шпинат и сливки. Посолить и приправить специями. Подавать с варенными яйцами, гренками и кусочками бекона.


]]> https://dom-sovetov.com.ua/main/80-krem-sup-s-gribami.html https://dom-sovetov.com.ua/main/80-krem-sup-s-gribami.html https://dom-sovetov.com.ua/main/80-krem-sup-s-gribami.html Thu, 18 Aug 2016 21:47:49 +0300 index ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 крупная луковица, 3 зубчика чеснока, 4 картофелины, 200г шампиньонов, 1л бульона,
1 маленькая морковка, растительное масло, соль, специи, зелень.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ. Лук и чеснок очистить и нарезать ломтиками. Картофель и морковь очистить и порезать кубиками.
Грибы вымыть и нарезать аккуратными кусочками.
В глубокой кастрюле разогреть масло и обжарить грибы. 1\4 отложить для украшения. К остальным добавить лук, чеснок,
картофель, морковь. Залить бульоном и варить около 20-30 мин. Когда овощи сварятся, измельчить все в блендере.
Посолить, приправить специями по вкусу и довести снова до кипения.
Подавать суп к столу посыпав зеленью и оставшимися грибными ломтиками.]]> https://dom-sovetov.com.ua/main/11-krem-sup-iz-kabachkov.html https://dom-sovetov.com.ua/main/11-krem-sup-iz-kabachkov.html https://dom-sovetov.com.ua/main/11-krem-sup-iz-kabachkov.html Thu, 11 Aug 2016 22:18:43 +0300 index Для приготовление крем-супа нам понадобится:
200 г. сыра
3/4 ст. сливок
3 ст. л. майонеза
6 кабачков
3 луковицы
1 литр воды
Лавровый лист
Молотый перец
Петрушка
Морковь
Гренки
Укроп
Соль

1. Приготовьте овощной бульон: очищенную луковицу и морковь нарежьте кружочками и обжарьте на подсолнечном масле до появления золотистой корочки. Опустите овощи в кипящую воду, добавьте лавровый лист, посолите. Проварите их, а затем процедите готовый бульон.
2. Мелко нарежьте кабачки и оставшийся лук. Переложите их в кастрюлю, залейте бульоном и отварите. Готовые овощи измельчите в блендере. Полученную массу перелейте в кастрюлю, посолите и поперчите. Затем добавьте полстакана сливок и прокипятите.
3. Разлейте суп по тарелкам, добавьте гренки и измельчённую зелень. В оставшиеся сливки добавьте такую же порцию майонеза, перемешайте и полейте этим соусом готовое блюдо. К столу суп подавайте горячим, украсив веточками укропа и петрушки. Натрите на мелкой тёрке сыр. По желанию гости сами могут добавлять его в блюдо.
Приятного аппетита!


]]>