https://dom-sovetov.com.ua/ uk Уха - Дом советов - Вам на все случаи жизни! https://dom-sovetov.com.ua/main/184-uha-iz-karpaokunya-ersha.html https://dom-sovetov.com.ua/main/184-uha-iz-karpaokunya-ersha.html Galina Sat, 03 Sep 2016 00:18:45 +0300 Спільна категорія, Уха НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ.
3-4 картофелины, 0,5кг речной рыбы (карп, окунь, ерш)
2-3 луковицы, черный молотый перец, соль
лавровый лист, укроп, петрушка

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ.
Рыбу выпотрошить, удалив жабры, тщательно промыть и нарезать кусочками. Обязательно отрезать плавники и почистить чешую. Подготовленную рыбу залить холодной водой и варить на слабом огне 30-40 минут.
В процеженный бульон положить лук, картофель, перец, соль. Варить на слабом огне. Перед тем как снять с огня, в бульон положить лавровый лист.
При подаче к столу приготовленную уху посыпать мелко нарубленной зеленью укропа и петрушки.]]> https://dom-sovetov.com.ua/main/110-uha-iz-soma.html https://dom-sovetov.com.ua/main/110-uha-iz-soma.html Galina Sat, 20 Aug 2016 22:28:06 +0300 Спільна категорія, Уха НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
4,5-5 л воды, 4 картофелины
2 луковицы, неполный стакан пшена
0,5-0,6кг сома, приправа для ухи
соль, петрушка, укроп
ДЛЯ ЗАПРАВКИ:
100г соленого сала,укроп
зеленый лук, 3-4 зуб.чеснока

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ.
В кипящую воду положить картофель, нарезанный кубиками, целую луковицу и пшено. Вторую луковицу нарезать полукольцами и положить в середине варки вместе с рыбой. Посолить, добавить приправы для ухи. За несколько минут до готовности положить рубленую зелень.
СОВЕТ.
Заправку можно приготовить заранее, которая добавляется каждому в тарелку по желанию.
Для этого в блендере нужно измельчить 100г соленого сала, зелень лука, укроп и 3-4 зубка чеснока.

]]>